Ekulinar.ru - кулинарные рецепты

    Сладкие блюда Красный бархат на Хеллоуин

    Ингредиенты (коржи) :

    сливочное масло - 180 гр,

    сахарная пудра - 360 гр,

    яйца - 4 шт,

    мука пшеничная - 380 гр,

    какао - 8 гр,

    сода - 2 ч.л. без горки,

    разрыхлитель - 1 ч.л.,

    соль - 0,5 ч.л.,

    натуральный йогурт (без всяких добавок) - 340 мл,

    сухой краситель красный - 1 ч.л.

    Ингредиенты (крем):

    сливочное масло - 360

    Читать дальше

    Разные Сколько времени варить кукурузу

    В среднем нужно варить кукурузу 20 минут. Именно за столько она получается вкусной и не переваренной. Солить кукурузу только после

    Читать дальше

    Разные Мера весов продуктов в стакане и ложке. Онлайн калькулятор

    android

    Продукт: Арахис очищенный Варенье Вишня свежая Вода Желатин Изюм Какао в порошке Кислота лимонная Клубника свежая Курица молотая Кофе молотый Крупа Геркулес Крупа гречневая Крупа манная Крупа перловая Крупа ячневая Ликер Мак Малина свежая Маргарин растопленный Масло

    Читать дальше

    Блюда из птицы и дичи Мясо индейки: польза и вред

    мясо индейки

    В современном мире, с каждым днём популярность среди людей набирает качественное и грамотное питание, а с ним и здоровый образ жизни. Одним из важнейших критериев для человека является его здоровье, если ещё десять лет назад о сбалансированном рационе думали

    Читать дальше

    Десерты. Разные Тирамису

    Сыр маскарпонэ 500 гр, печенье савоярди 200 гр, 4 яйца, 6 ст.л. сахарной пудры, кофе зерновой 500 мл, 2 ст.л. какао

    Сначала сварить кофе (лучше зерновой). На 500 мл воды 4 ч.л. кофе (крепкий), можно добавить сахар, если любите послаще. Я не добавляла, т.к. печенье с одной стороны посыпаны

    Читать дальше

    Выпечка разная Торт из сгущенки на сковороде

    Крем: яйца — 2 шт. сахар — 1 ст, мука — 2 ст. л., ванилин, молоко — 0,5 л. масло — 200 гр. Тесто: сгущенка — 1 банка яйцо — 1 шт. сода — 1 ч. л., уксус- 1 ч. л, мука — 500 гр

    Торт на сковороде за 35 минут!

    Сначала готовим заварной крем.

    Взбейте яйца с сахаром и мукой. Добавьте сразу и ванилин. В

    Читать дальше

    Праздничные салаты Салат "Корзинка"

    350-400 г. копченой курицы (грудки); 4 средние луковицы; 5 яиц; петрушка; майонез; растительное масло.

     1. Лук режем четвертькольцами, обжариваем до золотистого цвета и оставляем остывать.

    2. Курицу режем мелкой соломкой.

    3. Взбиваем 1 яйцо вилкой и жарим на сковороде яичный

    Читать дальше

    Рецепты тортов Торт без выпечки "Шарлотта"

    800 гр печенья обычного к чаю 100 гр грецких орехов. ДЛЯ КРЕМА 200 гр сахара 60 гр какао 240 мл воды 150 гр сливочного масла 1 пакетика ванильного сахара КРЕМ ДЛЯ ВЕРХА ТОРТА 120 гр сливок 30-35% 120 гр черного горького шоколада грецкие орехи для украшения

    Печенье поломать на небольшие

    Читать дальше

    Салаты. Разные Сыр под шубкой

    На 1 порцию: сыр 70 гр, свекла маленькая вареная 1шт, майонез, чеснок, грецкие орехи.

    Все трем на мелкой терке.

    Свеклу отдельно смешиваем с чесноком и майонезом.

    Укладываем:

    сыр-майонез-свекла с

    Читать дальше

    Выпечка разная Заварные профитроли

    Тесто: сливочное масло 100 гр, мука 200мл, вода 250 мл, 1/4 ч.л. соли, 4 яйца. Крем:яйца — 2 шт., сахар — 1 стакан, мука — 2 стол. ложки, ванилин, молоко — 0,5 л., масло сливочное — 200 грамм

    Этот рецепт у меня получился с первого раза!

    Пишу подробно!

    Готовим тесто.

    Положите масло, воду и соль в

    Читать дальше

    Выпечка разная Пицца с кабачками

    Тесто слоеное бездрожжевое, кабачки, ветчина, помидоры, сыр, майонез, яйцо

    Тесто (я использую покупное) разморозить, раскатать на противень.

    Выкладываем слоями:

    Слегка обжаренные кабачки

    Ветчину

    Помидоры

    Отправляем в хорошо прогретую духовку до 180 градусов  минут на 15.

    Затем

    Читать дальше

    Рецепты для мультиварки Буженина в мультиварке

    Свинина, приправы, соль

    Элементарный  рецепт!

    Мясо натираем своими любыми специями, приправами, травами, не забываем про соль.

    Можете взять в магазине специальную смесь для буженины (свинины, мяса и т.п.).

    Помещаем в рукав для запекания.

    Оставляем мариноваться на

    Читать дальше

    Рецепты для мультиварки Медовик в мультиварке

    4 яйца, 1 мультистакан сахара, 1,5 мультистакана муки, 1ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 3 ст.л. меда (растопленного), ванилин. Крем 800 мл 15%-ной сметаны и 1 стакан сахара.

    Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный охлажденный мед. Муку смешать с содой, разрыхлителем, ванилином и

    Читать дальше

    Блюда из кабачков, баклажан, сладкого перца Запеченные кабачки

    1 кабачок, соль, 1 стакан майонеза (или сметаны), 2 яйца, 150 гр тертого сыра

     

     

    Отличное диетическое блюдо (особенно, если заменить майонез на сметану)! Очень быстро готовится! Никакого дыма!

    Кабачки нарезать, выложить на противень.

    Смешать остальные ингредиенты.

    Равномерно

    Читать дальше

    Десерты. Разные Желейный торт без выпечки

    Корж:400 гр песочного печенья, 150гр сливочного масла.1желе:2 упаковки магазинного желе со вкусом ягод,150гр замороженной клубники,25гжелатина.2желе:750гр сметаны,500мл молока,35 гр желатина,200гр сахара

    1. Печенье я превратила в крошку с помощью блендера.
    2. Масло растопила, остудила и

    Читать дальше

    Блюда из творога Запеканка с тыквой

    Творог — 500 Гр.,Тыква — 400 Гр.,Масло слив. 20 Гр.,1 Яйцо,Манка — 100 Гр.,Сахар — 2 Ст.л.,Ванилин — 1 на кончике ножа, Разрыхлитель — 1 Ч.л.

    Манку залить стаканом теплой воды и оставить набухать на часок-другой (или обычно сварить).

    Тыкву натереть на крупной терке.

    Потушить её на

    Читать дальше

    Рецепты для мультиварки Шоколадный торт в мультиварке

    2ст муки, 2ст.сахара, 2 яйца, 1,5 ч.л. соды, 1,5 ч.л.разрыхлителя, 6ч.л. какао, 1ст.молока, 1 пакетик ванилина, 1/3 ст. растительного масла,1 стакан крутого кипятка, 500 мл сметаны, 1/2 стакана сахара, вишня б/косточек замороженная, безе

    Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко,

    Читать дальше

    Сладкие блюда Торт йогуртный с клубникой

    3яйца,1стакан сахара,1стакан муки,разрыхлитель,йогурт500мл, творог 100 гр, желатин20 гр, сахар 3ст.л.,сливки 20%100мл,клубника свежая

    Приготовить тесто как на бисквит.

    Я готовлю так: взбиваю яйца с сахаром до образования густой, белой пены, затем аккуратно и постепенно добавляю муку и

    Читать дальше

    Горячие супы из мяса, рыбы, овощей и др. Суп тыквенный с "поплавками"

    Лопатка говядины-500 гр, тыква-500гр, клецки (5-6 ст. ложек муки (без верха); 50 гр. молока; 1 яйцо; 20-30 гр. масла сливочного или растительного; соль, специи по вкусу.), зелень петрушки.

    Мясо лучше всего брать на кости, чем светлее говядина, тем лучше.

    Лопаточку промыть, нарезать крупными

    Читать дальше

    Блюда из кабачков, баклажан, сладкого перца Фаршированные круглые кабачки

    Кабачки-3 шт, сыр "Рикотта" 200гр, чеснок-3 зубчика, зелень, соль

    Для фарширования лучше всего использовать круглый сорт кабачков "Мячик".

    Для данного рецепты используются 3 кабачка. Их необходимо подготовить:

    помыть;срезать верхушку (не выбрасывать);выпотрошить

    Читать дальше

    Блюда из яиц Пасхальные яйца (мраморные яйца)

    яйца, луковая шелуха, марля

    Яйца хорошенько промыть (в воде с содой), ополоснуть водой.

    Разделить луковую шелуху на 2 части.

    Большую часть положить в воду  и поставить на огонь, пусть варится.

    Уваривать до тех пор, пока вода не начнёт окрашиваться в тёмный цвет.

    Остальную

    Читать дальше

    Выпечка разная Торт бисквитный без яиц (постный)

    225 г - пшеничная мука, 4 ч.л. - разрыхлитель, 175 г - сахар, 6 ст.л. - подсолнечное масло, 250 мл - вода, консервированные ананасы, замороженная клубника, апельсиновый сок,100 гр сахара,манная крупа,

    Смешать муку, разрыхлитель, сахар, подсолнечное масло (желательно дезодорированное и

    Читать дальше

    Салаты. Разные Салат с маринованными грибами

    Маринованные опята, отварной картофель, вареная колбаса, яйца, майонез, зеленый лук

    Заранее сварить картофель и яйца.

    Остудить.

    В круглую миску слоями выкладывать: грибы,  зеленый лук, колбаса, картофель, яйца, тертые на терке. Каждый слой смазываем майонезом и

    Читать дальше

    Разные Закуска на чипсах

    Чипсы (крупные), крабовые палочки, чеснок, сыр, зелень, майонез

     

    Крабовые палочки мелко нашинковать,  сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить, зелень порезать. Всё смешать, заправить майонезом. Массу разложить на чипсах.

     

    Приятного

    Читать дальше

    Блюда из мяса Отбивная в мультиварке

    Свинина, яйца, сухари панировочные, майонез, соль, перец, масло оливковое

    Мясо отбить

    Посыпать солью, перцем

    Взять яйца и майонез. Немного подсолить и поперчить.

    Взбить.

    Обмакнуть отбивную в яичную смесь

    Затем обвалять в сухарях

    Мультиварку разогреть. Включить режим

    Читать дальше

    Десерты. Разные Клубничная панакота

    350 мл сливок (20%), 4,5 ст.л. тростникового сахара, 4,5 ст.л. молока, 100 мл воды, 10 гр желатина, 1/3 стручка ванили, клубничный джем

    Получится - 100%, с удовольствием приготовит и ребенок!

    Ингредиенты для 3-х персон.

    Замочить желатин в холодной кипяченой воде на 20 минут.


     

    В кастрюлю налить

    Читать дальше

    Блюда из овощей и грибов Жульен с грибами

    300гр свежих шампиньонов средних, 100 г твердого сыра, 1 луковица, 1-2 ст. л. муки пшеничной высшего сорта, 500 мл сливок 20 %-ной жир.,20 г масла сливочного несоленого, растительное масло, соль по вкусу.

    Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до светло-коричневого

    Читать дальше

    Рецепты для мультиварки Грушевый пирог в мультиварке

    1-2 спелых груши, 1 стакан ряженки, 1 яйцо, 100 гр масла сливочного, 100 гр сахара, сода, соль, мука

    Груши нарезать произвольной формы

    Замесить тесто из остальных ингредиентов. Муки всыпать столько, чтобы получить тесто чуть гуще, чем на оладьи.

    Дно мульти обмазать маслом.

    Читать дальше

    Рецепты для мультиварки Фасолевый суп в мультиварке

    Белая фасоль 1 стакан, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, вода, соль

    Фасоль желательно замочить на некоторое время.

    Лук мелко покрошить, обжарить на режиме "жарка"

    Прибавить натертую на терке морковь

    Еще немного обжарить. Всего минут 10.

    Картофель нарезать кубиками и

    Читать дальше

    Разные Макасками (макароны с сосисками)

    Сосиски, вермишель

    Сосиски порезать на 4 части и продеть в них вермишелинки

    Положить в кипящую, подсоленную воду, варить 10 минут после закипания

    Вот такие оригинальные макасками)))

    Дети были в

    Читать дальше