Соус бешамель с ветчиной

75 г вареной ветчины, 0,5 л соуса бешамель (см. рецепт выше), 30 г маргарина, 40 г хука, 40 г муки, 0,5 л молока, 250 г мясного бульона, соль, мускатный орех, лимонный сок, 2— 3 столовые ложки сливок.

Ветчину, нарезанную мелкими кубиками, поджарить в маргарине, добавить соус бешамель и немного прокипятить. Заправить сливками.