Салат из тофу, яблок и лука
Категория: Блюда из сои
300 г тофу, 500 г яблок, 4 луковицы, 100 растительного масла, 50 г разбавленного уксуса, перец, сахар. Яблоки и лук очистить и нарезать кружочками, тофу пропустить через мясорубку и перемешать с сахаром и перцем. Яблоки и лук уложить слоями, разделяя их слоями тофу (нижний слой должен быть из яблок, верхний из лука). Масло перемешать с уксусом, залить салат и оставить на 2—3 часа настояться.