Валлийский раребит

(вторые блюда)

Раздел: валлийская кухня

225 г сыра

25 сливочного масла

1 ст л вурчестерского соуса

1 ст л английской горчицы

1 ст л муки

4 ст л пира

4 куска хлеба из непросеянной муки

кайенский перец

Как валлийцы любят свой "запеченный сыр"! Еще со средневековых времен ! Это одно из самых аппетитных блюд для завтрака, ланча, чая, ужина или как несладкая закуска для завершения обеда.

1. Потереть сыр и смешать его с остальными ингредиентами в однородную пасту.

2. Намазать 4 куска хлеба сырной смесью и запечь на гриле до коричневого цвета.