Горошек по-французски
Категория: Крупяные изделия. Блюда из бобовых
500 г горошка, 12 мелких луковиц, 2—3 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка муки, соль, сахар, зелень по вкусу.
Очищенные мелкие луковицы потушить в сливочном масле, добавив немного воды. Затем положить зеленый горошек и тушить 10 минут, после чего всыпать муку, осторожно перемешать, добавить соль, сахар и подержать на слабом огне еще несколько минут, до готовности. Подавать на стол, посыпав свежей зеленью.