Соус сметанный

Категория: Соусы
масло сливочное,мука пшеничная, сметана, соль

Одну столовую ложку растапливаем в сковороде, постепенно всыпаем 1 ст.л. муки,постоянно мешая, доводим до кипения. Затем вливаем стакан сметаны, перемешиваем и снова доводим до кипения. Чуть-чуть подсолите. Вскипит - выключаем.
Соус получается кисловатым.

Отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Я готовила к говяжим котлетам (т.к. они получаются суховатыми).