Салат "урожай"

Категория: Салаты. Разные

1 свекла 150 г шампиньонов 1—2 помидора • / пучок зеленого салата • 100 г белой фасоли • 2 ст. ложки оливкового масла • зелень петрушки, соль по вкусу.

Свеклу, фасоль и грибы отварить до готовности. Свеклу и грибы нарезать ломтиками. Листья зеленого салата промыть, встряхнуть от воды и выложить на блюдо. Сверху на листья красиво выложить овощи, посолить, заправить оливковым маслом, украсить зеленью петрушки и ломтиками помидоров.