Салат из кабачков с помидорами

Категория: Салаты. Разные

1 небольшой кабачок • 1 луковица • 3 помидора 1ч. ложка лимонной цедры

3—4 ст. ложки сметаны • зелень укропа и соль по вкусу.

Для салата использовать только молоденькие кабачки, которые нарезать тонкими ломтиками или протереть на терке с большими отверстиями, добавить нарезанные помидоры, лук, зелень укропа, посолить и заправить сметаной. Можно добавить немного тертой лимонной цедры.