Салат "изумруд"

Категория: Салаты. Разные

По 100 г шпината, краснокочанной и пекинской капусты • пучок зеленого салата.

Для заправки: 5 ст. ложек растительного масла • 2 ч. ложки яблочного или винного уксуса • 1 зубчик чеснока • / щепотка сушеного базилика соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовить заправку: смешать растительное масло, уксус, измельченный чеснок, щепотку сушеного базилика, соль и черный молотый перец. Нарезать лапшой зеленый салат и шпинат, пекинскую и красноко-чанную капусту — тонкой соломкой. Подготовленные овощи выложить горкой на блюдо и полить заправкой.