Салат из свеклы

Категория: Салаты. Разные

400 г свеклы 15 г хрена 50 г растительного масла 12 г уксуса 3 % соли по вкусу.

Свеклу промыть, залить холодной водой так, чтобы вода покрывала свеклу полностью, и варить с добавлением уксуса. Остывшую свеклу очистить от кожицы, нарезать пластинками, посолить и полить растительным маслом. В герметично закрытых банках салат можно хранить в холодильнике на протяжении нескольких недель. Перед подачей на стол к свекле добавить по вкусу тертый хрен, репчатый или зеленый лук.