Грибы в сметане

Категория: Блюда из овощей и грибов
Грибы - 1 кг., сыр тертый - 100г.. масло - 50 г.. лук репчатый - 1-2 головки. сметана - 2 стакана, мука - 1 ст.л.. соль,перец по вкусу. Нарезанные грибы поджарить, залить сметанным соусом, положить в формочки / или и глубокую сковородку/, сверху положить по маленькому кусочку масла или слой тертого сыра и запечь в духовом шкафу. Соус: смешать два стакана сметаны /если сметана густая, можно развести молоком/ 1 ст.ложку муки, мелко нарезанный и обжаренный лук, соль, перец, и при непрерывном помешивании прокипятить 5-10 мин.