Свекла, фаршированная творогом и изюмом

Категория: Блюда из кабачков, баклажан, сладкого перца

800 г свеклы, 350 г творога, 1 яйцо, по 40 г сахара, изюма и манной крупы, 20 г масла, 150 г сметаны. Свеклу испечь или сварить в кожице до готовности, очистить, вырезать середину, сделав «чашечки». Творог растереть или пропустить через мясорубку, смешать с изю­мом, яйцом, сахаром, манной крупой и заполнить све­кольные «чашечки». Фаршированную свеклу положить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке. Подать со сметаной или сметанным соусом.