Помидоры, фаршированные мясом птицы и грибами

Категория: Блюда из кабачков, баклажан, сладкого перца

45 помидоров, 80 г отварного или жареного мяса птицы, 100 г шампиньонов, 50 г майонеза, 1 чайная ложка уксуса, перец, зелень петрушки, соль. У помидоров срезать верхушку. Вынуть сердцевину, посолить, добавить перец, сбрызнуть уксусом, затем пе­ревернуть и дать стечь жидкости. Шампиньоны отварить в подсоленной воде и нарезать ломтиками. Отварное мясо птицы нарезать мелкими кубиками, смешать с майоне­зом и грибами. Помидоры наполнить начинкой, выло­жить на блюдо, каждый помидор украсить зеленью петрушки.