Вареники ленивые

Категория: Блюда из творога

800 г творога, 120 г муки, 2 яйца, 60 г сахара, соль, 200 г сметаны, или 100 г сахара, или 50 г масла сливочного.

В творог ввести муку, яйца, сахар, соль и тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем массу раскатываем на муке в виде жгута, который нарезать небольшими кусочками, и сразу же отвариваем в подсоленной кипящей воде 4—5 минут с момента их всплытия. Вареники вынуть из воды шумовкой и подать со сметаной, или сахаром, или сливочным маслом.