Яичница-глазунья с цветной капустой

Категория: Блюда из яиц

3 яйца, 80 г очищенной цветной капусты, 10 г сливочного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.

Цветную капусту очистить от загрязненных мест, промыть и разобрать на кочешки Кочешки капусты варить 5 минут в подсоленной воде, обсушить, откинув на сито, положить на разогретую сковороду со сливочным маслом и слегка обжарить, затем сверху выпустить яйца, посолить и жарить до готовности.

Подать яичницу, сверху посыпав зеленью