Клубничный соус

Категория: Рецепты соусов

 Клубника — 250 г, вода — 0, 5 л, сахар — 50 г, крахмал — 1ч. ложка, сок лимона.

Ягоды очистить, промыть, залить водой с добавлением сахара и сварить, затем ягоды отделить от отвара, протереть через сито, снова соединить с отваром. Добавить крахмал, разведенный холодной водой, смесь довести до кипения и сразу снять с огня. Готовый соус приправить соком лимона.

Клубничный соус подают к пудингам, кашам, творожным запеканкам.