Кисель молочный (густой)

Категория: Сладкие блюда

950 мл молока, 80 г сахара, 80 г крахмала кукурузного (маисового), 3 г ванилина, 100 г сиропа, или повидла, или джема, или варенья.

В кипящем молоке растворить сахар, влить предварительно разведенный холодным молоком маисовый крахмал и, непрерывно помешивая, варить при слабом кипении 8—10 минут. В конце варки добавить ванилин.

Горячий кисель разлить в подготовленные формочки (смоченные водой и посыпанные сахаром) и остудить.

Подать, вынув из формочки, с плодово-ягодным сиропом, или с повидлом, или джемом, или вареньем.