Салат из раков и спаржи

Категория: Рецепты салатов из морепродуктов

На 6 порций:

200 гр мяса раков

200 гр спаржи (аспарагуса)

100 гр зеленого консервированного горошка

100 гр свежих огурцов

100 гр яблок

100 гр картофеля

корень сельдерея

майонез, 2 ч л 3% уксуса, соль, сахар, зелень

Спаржу, корень сельдерея и картофель отварить в подсоленной воде, почистить и измельчить.

Огурцы и яблоки нарезать мелкими кубиками.

Раков отварить в подсоленной воде, очистить.

Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, сахар, уксус и заправить майонезом.

Готовый салат украсить зеленью.