Помидоры, фаршированные сыром

Категория: Блюда из овощей и грибов

800 г помидоров, 50 г сливочного масла, 120 г сыра, 60 г сметаны, 30 г лимонного сока, соль, перец, 10 г зелени укропа и петрушки.

У помидоров срезать верхушку и осторожно вынуть мякоть. Плоды слегка посолить и перевернуть, чтобы вытек сок. Массу взбить. Наполнить фаршем помидоры, каждый накрыть срезанной верхушкой, украсить веточками петрушки и укропа.

Фарш: в растертое масло добавить тертый сыр, сметану, лимонный сок и перец.