Суп грибной с кальмаром

Категория: Грибные блюда
- филе кальмара - 250г
- картофель - 4-5 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1.2 шт., сушеные грибы - 50г
- томатная паста - 1 ст. л.
- масло растительное - 20г
- мука - 2 ч. л
- вода - 5 стаканов
- зелень - по вкусу
- соль. Сушеные грибы замочить на 3 - 4 часа и варить в той же воде до мягкости. Готовый бульон процедить, а грибы промыть. 3 бульон добавить картофель и варить до готовности, затем положить филе кальмара без кожицы и вареные измельченные грибы. Приготовить мучную пассеровку и заправить суп.