Лапша феттучине с трюфелями

Категория: Из муки
- лапша феттучине - 400г
- сливочное масло - 60г
- сыр пармезан - 60г
- белый трюфель - 1 шт.
- душистый перец - несколько зёрен
- соль. Отварите лапшу согласно правилам, отбросьте на дуршлаг, выложите в предварительно прогретую суповую миску и сдобрите слегка разогретым сливочным маслом, половиной измельченного сыра и душистым перцем. Осторожно перемешайте.

Нарежьте белый трюфель тонкими продольными ломтиками и выложите в лапшу. Ещё раз осторожно перемешайте и посыпьте оставшимся сыром.