Капуста тушенная по-венгерски

Категория: Овощные гарниры
- корейка копченая - 60г
- капуста квашеная - 200г
- жир свиной - 20г
- лук репчатый - 20г
- мука - 10г
- сметана - 20г
- перец красный, соль - по вкусу. Квашеную капусту варят в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или кусочки копченой корейки. Лук с мукой поджаривают в жире до золотистого цвета. Когда капуста протушится, мясо вынимают и кладут в нее лук с мукой, а также укроп. Перед подачей можно прибавить сметану, приправленную красным перцем.