Алкогольные напитки

    Водка с какао и сливками

    - водка - 20 мл
    - шоколадный ликер - 20 мл
    - лед - 3-4 кубика. Взбить смесь в шейкере и вылить в широкий фужер.

    Читать дальше

    Коньяк с шампанским

    - коньяк - 40 мл
    - лимонный сок - 10 мл
    - сахарный сироп - 10 мл
    - сухое шампанское - 10 мл
    - лед. Смешать компоненты в бокале со льдом.

    Читать дальше

    Водка с вермутом

    - водка - 30 мл
    - крепкий белый вермут - 10 мл
    - маслина
    - лед - 2-3 кубика. Водку и вермут смешать в широком конусном бокале со льдом, на дно опустить маслину.

    Читать дальше

    Коньяк с лимоном

    - коньяк - 40 мл
    - лимонный сок - 20 мл
    - сахарный сироп - 10 мл
    - лимон - 1 кружок
    - лед. Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема.

    Читать дальше

    Водка с апельсиновым соком

    - 30 мл водки, 5 мл сахарного сиропа, 2 мл апельсинового сока, 5 мл апельсиновой настойки, лед. Смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок в стакане со льдом, охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко, добавить апельсиновую настойку.

    Читать дальше

    Коньяк с лимонным соком

    - коньяк - 40 мл
    - лимонный сок - 20 мл
    - сахарный сироп - 10 мл
    - лимон - 1 кружок
    - лед. Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема.

    Читать дальше

    Белый медведь

    - водка - 250 мл
    - ром - 250 мл
    - сахарный сироп - 200 мл
    - сливки - 1/2 л
    - яйцо - 12 шт.
    - молоко - 1 л
    - мускатный орех (тертый) - 1 ч. л. Отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахарным сиропом и, помешивая, добавить ром и водку. Взбить о дельно сливки, добавить молоко и хорошо перемешать. белки взбить до пенообразного состояния. Перемешать все компоненты, разлить в бокалы и посыпать тертым мускатным орехом. На 8-10 персон.

    Читать дальше

    Коктейль южный

    - сахар - 5-7 кусочков
    - лимон - 1шт
    - красное вино (можно портвейн) - 0.5л
    - коньяк - 1/2 стакана
    - вода - 1/2 стакана
    - апельсин - несколько долек В эмалированную миску кладут кусочки сахара и пропитывают их соком лимона. Затем наливают красное вино, коньяк, холодную кипяченую воду и добавляют несколько долек апельсина и 5-6 кусочков льда. Все хорошо размешивают, переливают в кувшин. Напитку дают постоять полчаса, а затем разливают в широкие стаканы или рюмки.

    Читать дальше

    Апельсины в красном вине

    - сухое красное вино - 80 мл
    - апельсиновый сок - 40 мл
    - сахарный сироп - 20 мл
    - апельсиновые дольки
    - лед. Смешать компоненты в бокале со льдом. Добавить апельсиновые дольки.

    Читать дальше

    Коктейль с соком морошки

    - вермут - 60г
    - водка или коньяк - 20 г
    - сок морошки - 20 гр. Соберите килограмм 5-6 спелой морошки в чистое недырявое ведро и возвращайтесь домой в течение часа, весело оным ведром помахивая. Вернувшись, вы обнаружите, что ягоды, спрессовавшись, выделили некоторое количество сока, который вы и найдёте на дне ведра. Не выливайте его, ибо, когда вы дочистите морошку и вам понадобится подкрепить измученный тяжким трудом организм бокалом чего-нибудь горячительного, он вам пригодится. Смешайте белый вермут, водку или коньяк и сок (предварительно процеженный от дохлых муравьев и прочего лесного мусора), охладите. Выпейте.

    Читать дальше

    Апельсины в вермуте

    - белый вермут - 80 мл
    - водка - 20 мл
    - ликер апельсиновый - 20 мл
    - апельсиновые дольки
    - лед Смешать компоненты в бокале со льдом. Добавить апельсиновые дольки.

    Читать дальше

    Черри-физ

    - водка - 35 мл
    - лимонный сок - 15 мл
    - вишневый ликер - 2 чайные ложки
    - содовая или минеральная вода - 100 мл
    - вишни - 1 - 2 шт.
    - лимон - 1 долька. Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан со льдом и долить газированной водой. Украсить вишней и ломтиком лимона.

    Читать дальше

    Физ ирландский

    - ирландского виски - 40 мл
    - ликера Кюрасао - 1 ч. л.
    - сахара - 1/2 ч. л.
    - сок - 1/2 лимона. Хорошо перемешать компоненты в шейкере вместе с дробленым льдом. Затем сцедить в высокий бокал и долить содовой водой.

    Читать дальше

    Физ «черные глаза»

    - гранатовый или черносмородиновый сок - 80 мл
    - чайный или сливовый сироп - 20 мл
    - 1 белок
    - лед
    - газированная вода - 60 мл
    - небольшие консервированные сливы или вишни - 20 г. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой. Украсить консервированными ягодами.

    Читать дальше

    Физ игристый

    - персиковый сок - 70 мл
    - ванильный сироп - 10 мл
    - сок черноплодной рябины - 10 мл
    - лед
    - газированная вода - 70 мл. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.

    Читать дальше

    Физ «тропики»

    - апельсиновый сок или компот 50 мл
    - лимонный сок - 20 мл
    - вишневый сироп - 10 мл
    - содовая или минеральная вода - 70 мл
    - лед. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.

    Читать дальше

    Физ грейпфрутовый

    - грейпфрутовый сок - 40 мл
    - гранатовый сироп - 30 мл
    - содовая или минеральная вода - 80 мл
    - яичный белок - 1 шт.
    - лед - 1 - 2 кубика. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

    Полученный физ перелить в стакан со льдом и разбавить содовой водой.

    Читать дальше

    Физ шоколадный

    - лимонный сок - 60 мл
    - шоколадный сироп - 40 мл
    - 1 белок
    - лед
    - газированная вода - 80 мл. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.

    Читать дальше

    Физ гранатовый

    - гранатовый экстракт - 10 мл
    - сахарный сироп - 20 мл
    - яблочный сироп - 40 мл
    - белок - 1
    - минеральная или газированная вода - 80 мл
    - лед - 1 - 2 кубика. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

    Полученный физ перелить в стакан со льдом и разбавить содовой водой.

    Читать дальше

    Физ французский лимонный

    - яичный белок (или яйцо) - 1
    - газированная вода
    - ванильный сироп - 30 мл
    - лимонный сок - 30 мл. Смешать в шейкере лед, яйцо, ванильный сироп и лимонный сок, затем мешать в течение 1-2 минут

    Полученную смесь процедить в стакан и долить газированной водой.

    Читать дальше

    Физ восточный

    - апельсиновый, ананасовый или мандариновый сок - 50 мл
    - пряный сироп - 10 мл
    - черносмородиновый, малиновый или клюквенный морс - 70 мл
    - лед
    - газированная вода - 70 мл. Компоненты смешать в шейкере, добавить кубики льда и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.

    Читать дальше

    Физ французский (с коньяком)

    - коньяк - 35 мл
    - лимонный сок - 15 мл
    - сладкое шампанское - 100 мл
    - сахарный сироп - 2 ч. л. Все компоненты, кроме шампанского, смешать в шейкере. Затем слить полученную смесь в бокал со льдом и разбавить сухим шампанским.

    Читать дальше

    Физ вишневый (с ликером)

    - вишневый сок - 150 мл
    - вишневый ликер - 75 мл
    - сахарный песок - 50 мл
    - содовая или газированная вода - 0.7 л. Смешать в шейкере вишневый сок с ликером и сахаром. Затем сцедить в высокий бокал и долить содовой водой.

    Читать дальше

    Физ томатный

    - томатный сок - 70 мл
    - лимонный сок - 20 мл
    - белок - 1
    - газированная вода - 60 мл
    - соль
    - перец
    - лед - 2 кубика. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать в течение 0,5 - 1 минуты.

    Полученную смесь перелить в стакан и долить минеральной или газированной водой.

    Читать дальше

    Физ вишневый

    - вишневый сок с мякотью - 50 мл
    - лимонный сок - 30 мл
    - сахарный сироп - 20 мл
    - яичный белок - 1/2
    - содовая или минеральная вода - 50 мл. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

    Полученный физ перелить в стакан со льдом и разбавить содовой водой.

    Читать дальше

    Физ смородиновый

    - смородиновый сок - 50 мл
    - сахарный сироп - 30 мл
    - яичный белок - 1/2
    - газированная вода - 70 мл
    - лед - 1кусочек. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.

    Читать дальше

    Физ апельсиновый

    - газированная вода - 1 стакан
    - сок - из 0.5 кг апельсинов
    - сахарная пудра - 1/2 стакана
    - сок - 1/2 лимона
    - коньяк или ликер - 1 ст. л.
    - лед - 2 - 3 кубика. Взять глубокий сосуд залить в него апельсиновый сок, малиновый сироп, лимонный сок или немного лимонной кислоты, а затем насыпать сахарную пудру. Все размешать до растворения сахара. Полученную смесь охладить и добавить немного коньяка или ликера.

    Подать в стаканах с газированной или минеральной водой.

    Читать дальше

    Физ с манго, абрикосами и имбирем

    - манго (очищенные от кожуры и косточки) - 2 шт.
    - абрикосы (очищенные) - 250г
    - имбирь (тертый) - 1/2 ч.л.
    - имбирный эль - 500 мл. Соединить в блендере или кухонном комбайне манго, абрикосы, тертый имбирь и половину бутылки эля. Аккуратно взбить, чтобы пена от эля не перелилась через край. Разлить по бокалам и долить оставшимся элем. На заметку: - Выбирая манго, возьмите фрукт в руку и сожмите слегка, спелый фрукт должен слегка пружинить. - Когда покупаете абрикосы, выбирайте фрукты которые выглядят спелыми, но все еще плотные на ощупь. Обычно чем насыщеннее цвет абрикоса, тем слаще фрукт.

    Читать дальше

    Физ ананасовый

    - газированная вода - 1/2 стакана
    - лимонный сироп - 30 мл
    - ананасовый сок - 60 мл
    - лед - 1 - 2 кубика. В специальном бокале смешать лимонный сироп и ананасовый сок. Смесь долить до целого стакана газированной водой. Подать напиток охлажденным с кубиками льда.

    Читать дальше

    Физ ромовый

    - ром - 20 мл
    - апельсиновый ликер - 10 мл.
    - газированная вода
    - лед Ром и ликер смешать в шейкере. Затем перелить смесь в стакан, заполненный измельченным льдом до половины. Долить газированной водой до полного стакана.

    Читать дальше

    Физ "злата прага"

    - апельсиновый сироп - 1 ст. ложка
    - лимонный сироп - 2 ч. л.
    - малиновый сироп - 2 чайные ложки
    - газированная вода - 0.7 - 0.8 стакана. В специальный бокал или стакан влить лимонный, апельсиновый и малиновый сиропы и газированную воду.

    Напиток сразу же охладить и можно употреблять.

    Читать дальше

    Физ рижский

    - водка - 30 мл
    - апельсиновый сок - 10 мл
    - лимонный сок - 10 мл
    - содовая или минеральная вода - 100 мл
    - сахарного сиропа - 2 ч. л.
    - рижский бальзам - 1 чайная ложка
    - лимон - 1долька
    - ягоды вишни. Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан со льдом и долить газированной водой. Добавить бальзам. Украсить вишней и долькой лимона

    Читать дальше

    Риц физ

    - голубой Кюрасо - 1/6 ч.л.
    - Амаретто - 1/6 ч.л.
    - лимонный сок - 1/6 ч.л.
    - шампанское охлажденное - 1 бокал. Смешайте кюрасо, амаретто и лимонный сок в бокале для шампанского. Затем медленно по стенке бокала залейте шампанским. На поверхность напитка положите несколько лепестков белой розы.

    Читать дальше

    Физ мятный

    - водка - 20 мл
    - мятный ликер - 20 мл
    - лимонный сок с сахаром - 30 мл
    - газированная вода
    - лед. Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан со льдом и долить газированной водой.

    Читать дальше

    Грейпфрут-физ

    - коньяк - 35 мл
    - лимонный сок - 15 мл
    - мед - 2 чайные ложки
    - 1 яйцо
    - грейпфрутовый сок - 50 мл
    - содовая или минеральная вода - 50 мл. Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан со льдом и долить газированной или содовой водой.

    Читать дальше

    Физ лимонный

    - сок лимона - 40 мл
    - апельсиновый ликер - 20 мл
    - газированная вода. Смешать в шейкере сок с ликером. Затем перелить смесь в стакан, заполненный измельченным льдом до половины. Долить газированной водой до полного стакана.

    Читать дальше

    Бакс физ

    - апельсиновый сок охлажденный - 120мл
    - гранатовый сироп - 1/6 ч.л.
    - шампанское охлажденное - 1 бокал. Налейте апельсиновый сок, гранатовый сироп в бокал для шампанского, затем медленно влейте шампанское. Украсьте нанизанными на шпажку ломтиками лайма, кожурой лайма и мараскиновыми вишнями.

    Читать дальше

    Шампань-коблер

    - коньяк - 1 ст. л.
    - лимонный сок - 1 ст. л.
    - вишневый ликер - 1 ст. л.
    - шампанское сладкое - 60 мл
    - фрукты и ягоды (малина, клубника, абрикосы, персики, груши) - 50 г. Треть широкого фужера или стакана заполнить мелко колотым льдом. Сверху добавить ягоды. Налить в стакана коньяк, ликер и лимонный сок, а затем долить доверху сладким шампанским.

    Читать дальше

    Коблер радужный

    - ананасовый сок - 50 мл
    - вишневый сироп - 10 мл
    - напиток "
    - Фанта"
    - - 40 мл
    - ломтики ананаса - 50 г. Наполнить стакан мелко наколотым льдом на 2/3 его объема. Туда же влить соки и напиток. Компоненты перемешать, а сверху украсить ломтиками ананаса.

    Читать дальше

    Коньяк-коблер

    - коньяк - 70 мл
    - нарзан - 40 мл
    - лимонный сок - 30 мм
    - сахарный сироп - 40 мл
    - свежие или консервированные фрукты - 30 г. В бокале с колотым льдом смешать все компоненты, затем положить фрукты и еще раз все перемешать.

    Читать дальше

    Коблер кофейно-малиновый

    - малиновый сироп - 2 ч. л.
    - шоколадный сироп - 1 ст. л.
    - крепкий несладкий кофе
    - взбитые сливки - 10 г. В бокал положить мелкие кусочки льда (на 1/3 стакана), добавить шоколадный сироп, малиновый сироп, кофе. Сверху положить взбитые сливки.

    Читать дальше

    Коблер-кофе

    - малиновый сироп - 2 ч. л.
    - кофейный сироп - 1 ст. л.
    - чай - 1/3 стакана
    - взбитые сливки - 10 г. Бокал на 2/3 заполнить колотым льдом. Влить туда же кофейный и малиновый сиропы и несладкий крепкий холодный чай. Сверху положить взбитые сливки.

    Читать дальше

    Коблер китайский

    - мороженое - 50 г
    - сироп ореховый - 20 мл
    - крепкий чай - 30 мл
    - консервированный виноградный компот - 50 мл
    - взбитые сливки - 10 г
    - вафля. Бокал наполнить на 2/3 мелкоколотым льдом. Положить сверху мороженое, влить ореховый сироп, крепкий чай, компот, сливки. Сверху украсить кусочком вафли.

    Читать дальше

    Коблер янтарь

    - абрикосовый ликер - 40 г
    - персик (свежий или из компота) 2 ломтика
    - сладкое шампанское. Положить в фужер или стакан 2-3 кубика льда. Сверху положить ломтики персика. Налить в стакана ликер, а затем долить доверху сладким шампанским.

    Читать дальше

    Коблер айвовый

    - айвовый сок c мякотью - 80 мл
    - лимонный сок - 20 мл
    - банан -1шт.. Взять специальный стакан и наполнить его мелко толченым льдом на 2/3. Сверху на лед влить соки. Банан порезать мелкими ломтиками и положить в этот напиток.

    Читать дальше

    Коблер шоколадный

    - клубничный сок - 2 ч. л.
    - шоколадный сироп - 1 ст. л.
    - крепкий чай - 60 мл
    - взбитые сливки - 10 г. Наполнить бокал пищевым льдом. Затем туда же влить шоколадный сироп, сок и чай. Сверху положить взбитые сливки. Подать с соломинкой.

    Читать дальше

    Коблер "сантьяго"

    - консервированный компот из ананасов - 100 мл
    - сливки 35%-ной жирности - 50 г. Взять консервированный компот и вместе с ломтиками ананаса смешать с измельченным льдом. Сверху напиток украсить взбитыми сливками,

    Читать дальше

    Коблер чайный

    - шоколадный сироп - 2 винные рюмки
    - чай (заваренный до золотистого цвета)
    - сливки
    - фрукты (ломтиками). Бокал на 2/3 наполнить льдом. Влить шоколадный сироп и настой чая. Сверху положить сливки и фрукты.

    Читать дальше

    Кларет-коблер

    - красное сухое вино - 50 мл
    - вишневый ликер - 35 мл
    - лимонный сок - 10 мл
    - апельсиновый сок - 10 мл
    - фрукты и ягоды - 50 г. В стакан положить колотый лед, влить ликер и соки, долить вином и хорошо размешать. Затем добавить фрукты и ягоды и снова перемешать.

    Читать дальше

    Тминно - анисовая ратафия

    - 70%-ного спирт - 2.2-3 л
    - семена аниса - 100 г
    - тмин - 20 г
    - сухая лимонная корка - 20 г
    - семена укропа - 10 г
    - фиалковый корень - 10 г. Семена аниса, тмина, сухую лимонную корку, семена укропа, фиалкового корня укладывают в бутыль и заливают спиртом. Настаивают в теплом месте 2-3 недели и процеживают: Затем из 300 г сахара на 1 л воды делают сироп и соединяют его с настойкой. Еще раз процеживают и разливают в бутылки.

    Читать дальше