Выпечка разная

    Пицца с ананасом

    - тесто дрожжевое - 300г
    - томатная паста - 2 ст. л.
    - молотый черный перец - по вкусу
    - помидоры - 4 шт.
    - ананас - 1 шт. (или 1 большая банка консервированного ананаса)
    - креветки - 100г
    - вареная ветчина - 200г
    - салями (порезать ломтиками) - 100г
    - сыр (тертый) - 100г
    - сыр пармезан (тертый) - 250г
    - смесь трав для пиццы. Выложить два противня кухонной бумагой и покрыть их полосками теста. Нагреть духовку до 210 градусов. Намазать поверхность теста томатной пастой, посыпать специями. Помидоры обдать кипятком, снять с них шкурку и разрезать на 8 частей. Одну пиццу выложить кубиками ветчины, ломтиками салями и тертым сыром. Вторую пиццу украсьте помидорами, креветками и ломтиками ананасов. Посыпать пармезаном. Приправьте обе пиццы смесью трав и выпекать в течение 25 минут.

    Читать дальше

    Пицца с лимоном

    - тесто для пиццы - 300г
    - томаты - 500г
    - вареная ветчина - 200г
    - лимон - 1 шт.
    - оливковое масло - 2 ст. л.
    - соль
    - перец - по вкусу
    - орегано - по вкусу
    - тертый сыр - 100г
    - оливки - 12 шт. Очистить и нарезать кружками томаты. Нарезать тонкими полосками ветчину. Тесто раскатать и сбрызнуть маслом. Уложить на него слоями томаты, ветчину и полить лимонным соком. Сверху можно покрыть маслинами. Посыпать перцем, орегано и натертым сыром. Выпекать в жарком духовом шкафу в течение 35 минут.

    Читать дальше

    Пицца по-тоскански с индейкой и грейпфрутом

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - масло сливочное - 150г
    - яйцо - 2 шт.
    - сахар - 2 ст.л.
    - соль - по вкусу

    для начинки:

    - филе индейки - 400г
    - грейпфрут - 2 шт.
    - морковь - 3 шт.
    - кабачки - 200г
    - сметана - 1 стакан
    - перец молотый черный, соль - по вкусу Замесить слоеное тесто, раскатать и выложить на cмазанный жиром противень.

    Мясо индейки обжарить, мелко нарезать, выложить равномерным слоем на тесто и приправить специями. Грейпфруты очистить, удалить кожицу и слегка отжать сок. Покрыть слоем мякоти грейпфрута слой мяса индейки, а сверху посыпать тертой морковью и измельченным кабачком. Залить начинку пиццы сметаной, поместить в духовку и запекать 20-25 минут до готовности.

    Читать дальше

    Пицца с курицей, овощами и сыром

    - мука - 1 стакан
    - дрожжи - 10г
    - молоко - 1/2 стакан
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 2 ст.л.

    для начинки:

    - отварной цыпленок - 1 шт.
    - яйцо (сваренное вкрутую) - 4 шт.
    - картофель - 3 шт.
    - морковь - 2 шт.
    - яблоки несладкие - 2-3 шт.
    - сыр - 100г
    - масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст.л. Приготовить дрожжевое тесто и выложить его на противень, смазанный жиром.

    Мясо цыпленка нарезать полосками и разделить на 3 равные порции. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и мелко порезать. Треть куриного мяса выложить тонким слоем на тесто, сверху выложить порезанные яйца, затем - картофель и морковь, снова порцию курицы, яблоки, последнюю порцию курицы. Все посыпать тертым сыром, полить растительным маслом. Противень с пиццей поместить в горячую духовку и выпекать 25-30 минут.

    Читать дальше

    Пицца по-сицилийски с анчоусами

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 20г
    - молоко - 1 стакан
    - яйцо - 2 шт.
    - сахар - 1 ст.л.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - масло растительное - 3 ст.л.

    для начинки:

    - анчоусы в масле - 6 шт.
    - репчатый лук - 1/2 луковицы
    - томатная паста - 2-3 ст.л.
    - помидоры - 3 шт.
    - тертый мягкий сыр (типа «Эдамер») - 100г
    - масло растительное (лучше оливковое) - 2-3 ст.л.
    - соль - по вкусу Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и уложить на круглый противень, смазанный маслом. Сделать в тесте углубления, в которые поместить анчоусы. Верх смазать томатной пастой, посыпать мелко нарезанным луком, покрыть ломтиками очищенных помидоров, посолить, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и поместить в духовку на 30 минут.

    Читать дальше

    Пицца с курицей и майонезом

    - мука - 1 стакан
    - дрожжи - 10г
    - молоко - 1/2 стакан
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 2 ст.л.

    для начинки:

    - мясо цыпленка - 1 шт. (около 600г)
    - помидоры - 3-4 шт.
    - майонез - 6 ст.л.
    - чеснок - 2-3 зубчика
    - сладкий перец - 1 стручок
    - морковь - 2 шт.
    - лук репчатый - 1/2 луковицы
    - масло сливочное - 2-3 ст.л.
    - зелень укропа и петрушки - по вкусу Приготовить дрожжевое тесто и раскатать в круг диаметром 50 см. Мелко порубить лук и морковь, обжарить их до готовности и равномерно выложить на тесто. Цыпленка отварить, мякоть отделить от костей и порезать. Выложить следующим слоем на пиццу, а затем крупно порезать помидоры и сладкий перец. Смешать майонез и измельченный чеснок и смазать им верхний слой пиццы, поставить ее в предварительно разогретую духовку на 20 мин. Готовую пиццу украсить сверху рубленой зеленью.

    Читать дальше

    Пицца по-неаполитански с рыбным филе

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 15г
    - молоко - 1/2 стакан
    - яйцо - 1 шт.
    - сахар - 1 ст.л.
    - соль - 1/2 ч.л.

    для начинки:

    - томатное пюре - 300г
    - плавленый сыр - 150г
    - растительное масло - 1-2 ст.л.
    - филе свежей рыбы - 150г
    - тимьян, соль - по вкусу Из муки, дрожжей, воды и соли приготовить тесто. Поставить в теплое место на 1 ч. Затем опять вымесить, добавив желток. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и выложить на противень либо в форму для выпечки тортов, смазанную предварительно растительным маслом,

    приподнимая вверх тесто по краям. Поставить в теплое место на 30 мин.

    Выложить на тесто томатное пюре из томатов, уложить ломтики сыра и рыбное филе, сбрызнуть растительным маслом, посыпать тимьяном. Запекать в хорошо нагретой духовке 30-40 минут.

    Читать дальше

    Пицца перечная

    - кукурузное тесто

    для начинки:

    - яйцо - 6 шт.
    - соль
    - перец
    - оранжевый сладкий перец (без семян) - 1 шт.
    - желтый сладкий перец (без семян) - 1 шт.
    - зеленый лук - 3-4 шт.
    - оливковое масло - 1 ст. л.
    - петрушка (зелень) - 2 ст. л.
    - сладкий перец (нарезанный колечками) и веточки петрушки. Разогрейте духовку до 220 С. Промажьте маслом форму для пиццы глубиной 25 см. Возьмите тесто и слегка промесите его на посыпанной мукой поверхности. Положите тесто в центр формы, прижмите по краям пальцами. Взбейте яйца в чашке с солью и перцем. Отставьте яичную смесь в сторону. Нарежьте сладкий перец ломтиками, нашинкуйте зеленый лук. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, положите туда лук и сладкий перец и держите на огне в течение 3 минут, постоянно помешивая. Ложкой выложите лук с перцем на поверхность теста. Вылейте сверху яичную смесь. Посыпьте

    Читать дальше

    Пицца с копченой рыбой

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 25г
    - молоко - 1/2 стакан
    - яйцо - 3 шт.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 2 ч.л.
    - масло сливочное - 3 ст.л.

    для начинки:

    - сметана - 2 ст.л.
    - копченая рыба - 250г
    - кислые яблоки - 2-3 шт.
    - лук репчатый - 1 луковица
    - сыр - 50г
    - соль, молотый черный перец - по вкусу Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца, сахар. Тщательно вымесить, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз перемешать. Дать тесту подойти.

    Для начинки рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Луковицу мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле. Сыр натереть на терке. Равномерно слоями по всей поверхности выложить начинку в такой последовательности: лук, рыба. Затем смазать верхний слой

    Читать дальше

    Пицца овощная

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 25г
    - молоко - 1 стакан
    - яйцо - 2 шт.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 2 ч.л.
    - масло растительное - 3 ст.л.

    для начинки:

    - сладкий красный перец - 2 стручка
    - помидоры - 3 шт. (крупных)
    - лук репчатый - 2 средней величины луковицы
    - баклажаны - 1 шт.
    - зелень петрушки и укропа - по вкусу
    - чеснок - 3 зубчика
    - масло растительное - 2 ст.л.
    - майонез, перец молотый черный, соль - по вкусу Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Смазать тесто майонезом. Овощи нарезать тонкими кружочками. Баклажаны замочить в подсоленной воде на 10-15 минут, после чего отжать их для удаления горечи. Подготовленные овощи выложить на тесто кругами поочередно: помидоры, лук, сладкий перец, баклажаны. Чеснок нарезать кружочками и уложить по всему блюду. Слегка посолить,

    Читать дальше

    Пицца с копченной колбасой

    - мука - 300г
    - дрожжи - 15г
    - соль
    - вода - 1 стакан
    - растительное масло

    для начинки:

    - острый сыр - 100г
    - маслины - 8
    - грибы - 200г
    - помидоры - 2 шт.
    - копченая колбаса - 200г
    - чеснок, орегано - по вкусу
    - соль
    - сыр (натертый) - 2 ст. л.
    - сливочное масло - 1 ст. л.
    - растительное масло - 2 ст. л. Приготовить тесто, раскатать и уложить на смазанный маслом противень. Сбрызнуть тесто маслом. Нарезать ломтиками сыр, маслины, из которых предварительно вынуть косточки, разрезать пополам. Очистить и нарезать грибы, обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Нарезать кружками томаты и копченую колбасу. Покрыть тесто сыром, в середину положить маслины, вокруг расположить остальные компоненты начинки. Посыпать солью и орегано, потом натертым сыром. 15 минут выпекать в жарком духовом шкафу.

    Читать дальше

    Пицца неополитанская с сардельками

    - тесто - 300г
    - для начинки
    - сыр - 200г
    - помидоры (ломтики) - 500г
    - сардельки - 5 шт.
    - черный или красный перец (молотый) - по вкусу
    - соль
    - растительное масло - 1-2 ст. л. Приготовленное тесто уложить в форму. Тесто смазать растительным маслом, посыпать мелко нарубленным или натертым сыром, положить сверху слой помидоров, очищенных от кожи и нарезанных крупными дольками. Сардельки разрезать вдоль и уложить в виде решетки сверху, добавить соль, красный или черный перец, сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекать в духовом шкафу в течение 20 - 30 минут на среднем огне.

    Читать дальше

    Пицца с колбасками

    - тесто для пиццы - 300г
    - помидоры - 6 шт.
    - колбаски - 3 шт.
    - зеленый перец - 1 шт.
    - оливковое масло - 50г
    - маслины - 12 шт.
    - сыр (тертый) - 100г
    - майоран - по вкусу
    - соль. Очистить и нарезать кружками томаты, посолить. Нарезать колбаски. Раскатать тесто, смазать его маслом, покрыть ломтиками колбасок, потом кружками томатов, посыпать сыром. Нарезать полосками стручок перца и украсить ими, а также маслинами верх пиццы.30 минут выпекать в жарком духовом шкафу.

    Читать дальше

    Пицца луковая

    - мука - 400г
    - маргарин - 40г
    - вода - 1 стакан
    - соль - 1 ч. л.

    для начинки:

    - лук репчатый - 500г
    - копченая грудинка - 100г
    - растительное масло
    - соль
    - перец - по вкусу. Просейте муку в виде горки на деревянную поверхность. В середине сделайте углубление и влейте в него стакан ледяной воды с солью. Осторожно, с помощью ножа, соедините муку с водой. Руками замесите крутое, без комков тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в холодильник на 1.5-2 часа. Придайте размягченному маргарину продольную форму, поставьте его в холодильник на час.

    Когда тесто и маргарин остынут, раскатайте тесто, придав ему форму, как у маргарина, но вдвое больше. На середину теста положите маргарин и защипите его, как конверт. Присыпьте стол и тесто мукой, положите тесто швом вниз и раскатайте в длину как можно тоньше. Сложите тесто втрое и снова

    Читать дальше

    Пицца с киви

    - мука - 1 стакан
    - сахар - 2-3 ст.л.
    - масло сливочное - 140г
    - яйцо (желток) - 1 шт.

    для начинки:

    - киви - 10шт.
    - сливки жирные - 1 стакан
    - сахарная пудра - 150г
    - яйцо - 2 шт.
    - коньяк - 50г Масло предварительно охладить, мелко порубить, добавить остальные продукты и замесить эластичное тесто. Поместить на холод на полчаса. Затем раскатать и выложить в форму для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой, покрыть фольгой, сверху в качестве груза положить бобы. Поместить форму с тестом в духовку на 20-25 минут. Извлечь форму из духовки, удалить груз и фольгу. Дать тесту остыть.

    Очистить киви от кожуры и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Выложить киви на тесто так, чтобы была равномерно покрыта вся поверхность. В посуде взбить яйца, постепенно вливая сливки, добавить половину сахарной пудры и коньяк. Полученную массу через

    Читать дальше

    Пицца крестьянская с салом

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 25г
    - молоко - 1 стакан
    - яйцо - 2 шт.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 2 ч.л.
    - масло растительное - 3 ст.л.

    для начинки:

    - сало - 100г
    - лук репчатый - 2 луковицы
    - томатное пюре - 2-3 ст.л.
    - сыр швейцарский - 120г
    - маслины без косточек - 12 шт.
    - яйцо - 2 шт.
    - молоко - 1 стакан
    - вода - 1 стакан
    - масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст.л.
    - перец молотый черный, соль - по вкусу Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень. Нарезать лук и обжарить в масле вместе с мелко нарезанными кусочками сала. Влить стакан воды и потушить 10 минут. Добавить томатное пюре, посолить, поперчить и все вместе потушить еще 20 минут на слабом огне. Когда масса загустеет, намазать ее на тесто. Половину сыра нарезать полосками, другую половину натереть на терке. На слой массы положить полоски

    Читать дальше

    Пицца с картофельной начинкой

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 25г
    - молоко - 1 стакан
    - яйцо - 2 шт.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 2 ч.л.
    - масло растительное - 3 ст.л.

    для начинки:

    - картофель - 5-6 картофелин
    - лук репчатый - 2 луковицы
    - морковь - 1 шт.
    - чеснок - 2-3 зубчика
    - яйцо - 1 шт.
    - майонез - 3 ст.л.
    - масло растительное - 2 ст.л.
    - перец черный молотый, соль - по вкусу Картофель почистить, отварить до готовности, остудить и порезать как для салата. Мелко нарезать лук, натереть морковь и спассеровать в подсолнечном масле. После добавить нарезанный картофель и чеснок, прогреть все до общей температуры вместе с луком и морковью.

    Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Яйцо взбить и смазать дно пиццы, выложить готовую картофельную начинку и смазать верх майонезом. Запекать в предварительно

    Читать дальше

    Пицца крестьянская

    - помидоры - 400г
    - шампиньоны - 200г
    - артишоки - 1 небольшая банка
    - креветки (консервированные) - 100г
    - маслины и зелёные оливки - по 8 шт.
    - сырокопчёная колбаса - 100г
    - оливковое масло - 4 ст. л.
    - сыр моццарелла - 200г. Раскатаем из теста 2 круглые лепёшки. Духовку разогреем до 220 градусов, два противня смажем оливковым маслом.

    Помидоры вымоем и нарежем как колбасу, ломтиками. Шампиньоны очистим, промоем и порежем. Артишокам дадим стечь и разрежем каждую головку на четыре части. Креветки сполоснём холодной водой и дадим стечь. Из маслин удалим косточки и разрежем на половинки. Также разрежем на половинки и оливки.

    Помидоры и ломтики колбасы уложим на пиццу, поверх них - артишоки и шампиньоны. Посыплем креветками и маслинами с оливками, сбрызнем оливковым маслом. Сыр нарежем кусочками и разложим по тесту. Выпекать 15-20 минут.

    Читать дальше

    Пицца с индейкой, кукурузой и фасолью

    - мука - 1 стакан
    - дрожжи - 10г
    - молоко - 1/2 стакан
    - сахар - 1 ч.л.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - масло растительное - 1 ст.л.

    для начинки:

    - томатное пюре - 600г
    - майоран измельченный - 1 ст.л.
    - сладкий перец - 1 стручок
    - консервированная красная фасоль - 1 банка
    - консервированная кукуруза - 1 банка
    - овечий сыр - 150г
    - грудки индейки -600г
    - масло растительное - 1 ст.л.
    - тертый сыр (типа «Честер») - 3 ст.л. Замесить дрожжевое тесто на опаре, раскатать в слой толщиной 5 мм и выложить на противень. Смешать томатное пюре со специями, добавить немного масла и подогреть на сковороде. Нарезать соломкой сладкий перец и перемешать с фасолью и кукурузой. Добавить порезанный кубиками овечий сыр. Мясо индейки мелко нарезать и обжарить в масле, посолить.

    Выложить на тесто томаты, затем мясо и овощи. Посыпать тертым сыром и поместить в духовку на 20 минут.

    Читать дальше

    Пицца клубничная

    - яйцо - 4 шт.
    - молоко - 1 стакана
    - мука - 1 стакан
    - разрыхлитель - 1 ч.л.
    - ванильный сахар - по вкусу
    - сливочное масло - для смазки форм

    для начинки:

    - клубника - 400г Яйца взбить с сахаром и ванилью, добавить молоко, муку и разрыхлитель. Клубнику разрезать на 4 части. Духовку разогреть до 200 градусов вместе с четырьмя небольшими формами для выпечки. Затем формы смазать маслом, разлить по ним тесто и разложить ягоды. Выпекать пиццы около 20 минут до золотистого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой.

    Читать дальше

    Пицца с зеленью и сладким перцем

    - мука - 1 стакан
    - яйцо - 1 шт.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 2 ч.л.
    - масло сливочное - 150г

    для начинки:

    - зелень укропа, петрушки и сельдерея - по 1 пучку
    - красный и желтый сладкий перец - по 4-5 стручков
    - лук репчатый - 3 луковицы
    - консервированные помидоры - 6 шт.
    - чеснок - 3 зубчика
    - густая сметана - 1/2 стакана
    - жгучий красный перец - по вкусу
    - масло сливочное - 2 ст.л.
    - соль - по вкусу Приготовить из указанных компонентов слоеное тесто, поместить его на 30 мин в холодильник. Затем раскатать и выложить на противень.

    Сладкий перец очистить от семян, порезать крупными полосками. Лук порезать полукольцами. Обжарить перец и лук на сливочном масле. Помидоры разрезать на 4-6 частей каждый, выложить на тесто. Посолить, поперчить, сверху равномерно разложить лук, сладкий перец, добавить мелко порубленный чеснок и зелень и залить сметаной.

    Читать дальше

    Пицца классика

    - тесто дрожжевое - 300г
    - помидоры (консервированные) - 400г
    - оливковое или растительное масло - 2 ст. л.
    - соль
    - базилик (нарезанный) - 3 ст. л.
    - моцарелла - 250г
    - сырокопченная ветчина - 100г
    - зелень базилика или орегано - по вкусу.

    Разомните очищенные от кожицы томаты, добавьте оливковое масло и подсолите. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте 4 круга толщиной 5-7 мм, либо раскатайте большой круг. Распределите томатное пюре по поверхности, сверху выложите кружки сыра моцарелла. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто подошло. На два противня положите бумагу, смажьте маслом. Выложите по 2 пиццы на противень. Разогрейте духовку до 250ЎС. Выпекайте пиццу в середине духовки в течение 10 минут. Порежьте ветчину кусочками. Выложите на горячую пиццу. Посыпьте нарезанной зеленью базилика или

    Читать дальше

    Пицца с зеленью и болгарским перцем

    - мука - 200г
    - сахар - 2 ч. л.
    - сливочное масло - 150г
    - яйцо - 1 шт.
    - соль

    для начинки:

    - укроп, петрушка и сельдерей - по 1 пучок
    - красный сладкий перец - 4-5 шт.
    - желтый сладкий перец - 4-5 шт.
    - лук репчатый - 3 шт.
    - помидоры (консервированные) - 6 шт.
    - чеснок - 3 зубчика
    - сметана (густая) - 1/2 стакана
    - жгучий красный перец - 1 шт.
    - сливочное масло - 2 ст. л.
    - соль. Приготовить из указанных компонентов слоеное тесто, поместить его на 30 мин в холодильник. Затем раскатать и выложить на противень. Сладкий перец очистить от семян, крупно порезать. Лук порезать полукольцами. Обжарить перец и лук на сливочном масле. Помидоры разрезать на 4-6 частей каждый, выложить на тесто. Посолить, поперчить, сверху равномерно разложить лук и сладкий перец. Добавить мелко порубленный чеснок и зелень, залить сметаной. Поместить в горячую духовку на 20 мин. К

    Читать дальше

    Пицца калабрийская с консервированной и свежей рыбой

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 15г
    - молоко - 1/2 стакан
    - яйцо - 1 шт.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 1 ст.л.
    - свиной жир - 3 ст.л.
    - перец - по вкусу

    для начинки:

    - помидоры - 6-7 шт. (небольшого размера)
    - чеснок - 1 зубчик
    - масло растительное - 4 ст.л.
    - консервированная в собственном соку рыба - 150г
    - филе свежей рыбы - 150г
    - базилик, соль - по вкусу Из муки, дрожжей, воды и соли приготовить тесто. Поставить в теплое место на 1 ч. Затем опять вымесить, добавляя свиной жир, желток и щепотку перца. Отложить третью часть, а две трети раскатать в слой толщиной 1.5-2 см и выложить в форму для выпечки торта, смазанную предварительно растительным маслом, приподнимая тесто на краях формы на 2-3 см. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и потушить в растительном масле с мелко порубленным чесноком и базиликом до получения густой массы. Остудить,

    Читать дальше

    Пицца с домашним сыром

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 25г
    - молоко - 1 стакан
    - яйцо - 2 шт.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 1 ст.л.
    - масло растительное - 3 ст.л.

    для начинки:

    - творог - 300г
    - масло сливочное - 2 ст.л.
    - молоко -1 стакан
    - яйцо - 3 шт.
    - зеленый лук, зелень укропа, петрушки - по вкусу Мелко нарезать лук, укроп и петрушку. Смешать сливочное масло и муку, разбавить молоком,

    снять с огня, добавить яйца, творог, лук, укроп и петрушку.

    Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень, а в середину поместить слой сырной массы и на 20 мин поставить в духовку.

    Читать дальше

    Пицца итальянская хлебная

    - хлеб (толстые ломти) - 4 шт.
    - чеснок - 2 зубчика
    - томатная паста - 4 ч. л.
    - помидоры - 8 шт.
    - базилик (листья) - 12-16 шт.
    - сыр моццарелла - 150г
    - соленые каперсы - 1 ст. л
    - зеленые оливки (без косточек) - 12 шт.
    - оливковое масло. Разогрейте духовку до 240 С. Каждый ломоть хлеба разрежьте пополам и слегка поджарьте в тостере, натрите с обеих сторон чесноком и намажьте сверху томатной пастой.

    На хлеб положите ломтики помидоров, базилик, кусочки тонко нарезанного сыра, каперсы и оливки (разрезанные пополам). Сбрызните маслом и выпекайте в верхней части духовки 8-10 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте немедленно со свежим зеленым салатом.

    Читать дальше

    Пицца с говядиной

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 25г
    - масло сливочное - 2-3 ст.л.
    - сахар - 2 ч.л.
    - яйцо - 2 шт.
    - молоко - 1/2 стакана

    для начинки:

    - говядина отварная - 500г
    - маринованные огурцы - 4 шт.
    - сладкий перец - 1 стручок
    - яйцо (вареное) - 1шт.
    - винный уксус - 1/2 ст.л.
    - майонез - 4 ст.л. Приготовить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на смазанный маслом противень.

    Отварную говядину нарезать соломкой и выложить на тесто. Огурцы порезать соломкой, перец - полукольцами, помидоры - дольками, лук - мелко порубить. Смешать овощи, приправить уксусом и выложить овощную смесь на мясо. Сверху смазать пиццу майонезом. Украсить сверху дольками яйца и запекать в горячей духовке 20 минут.

    Читать дальше

    Пицца из картофельного теста

    - картофель - 6-7 небольших клубней
    - мука - 1.5 стакана
    - масло сливочное - 2-3 ст.л.
    - тертый сыр - 2 ст.л.
    - яйцо - 1 шт.
    - дрожжи - 20г
    - молоко - 1/2 стакана
    - перец черный молотый, соль - по вкусу

    для начинки:

    - вареная колбаса - 50г
    - ветчина - 50г
    - плавленые сырки сливочные - 3шт.
    - сыр твердый - 50г
    - тертый сыр - 3 ст.л.
    - яйцо - 2 шт.
    - молоко - 1 стакана
    - перец черный молотый, соль - по вкусу. Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком. Замесить нежное тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Затем раскатать и положить на сковороду, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды.

    В миску положить мелко

    Читать дальше

    Пицца с ветчиной и сметаной смесью

    - мука - 1 стакан
    - дрожжи - 10г
    - молоко - 1/2 стакана
    - сахар - 1 ст.л.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - масло растительное - 1 ст.л.

    для начинки:

    - укроп (корень) - 2 шт.
    - овощной бульон - 1 стакан
    - зеленый лук
    - жирная сметана - 300г
    - тертый сыр - 4 ст.л.
    - помидоры - 5-6 шт. (мелкие)
    - вареная ветчина - 200г
    - молотый черный перец, соль - по вкусу Замесить дрожжевое тесто на опаре, дать подойти, еще раз тщательно вымесить, раскатать в слой толщиной 5 мм и выложить на смазанный маслом противень.

    Корешки укропа тщательно промыть, очистить и порезать небольшими ломтиками и отварить в овощном бульоне. Смешать мелко нарезанный зеленый лук, сметану, тертый сыр, приправить смесь солью и перцем по вкусу. Смазать тесто сметаной смесью, посыпать мелко нарезанной ветчиной. Сверху выложить помидоры и корешки укропа. Поместить пиццу в горячую духовку на 20 минут.

    Читать дальше

    Пицца вегетарианская с рисом

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 25г
    - молоко - 1/2 стакана
    - яйцо - 2 шт.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 2 ч.л.
    - масло сливочное - 3 ст.л.

    для начинки:

    - рис - 1 стакан.
    - баклажан - 1 шт.
    - помидор - 1 большого размера
    - лук-порей - 1 стебель
    - маслины (без косточек) - 12-15 шт.
    - чеснок - 2 зубчика
    - зелень петрушки, соль - по вкусу
    - тертый сыр - 100г Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму.

    Рис предварительно отварить. Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тес

    том. Лук-порей, порезанный колечками, смешать с половинками маслин и рисом. Эту смесь выложить следующим слоем начинки. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем - сыром. Поместить в горячую духовку на 20 минут.

    Читать дальше

    Пицца с ветчиной и грибами

    - тесто для пиццы - 300г
    - помидоры (очищенные) - 300г, ветчина - 400г
    - сыр (тонкие ломтики) - 4 шт.
    - грибы - 300г
    - чеснок - 1 зубчик
    - белое вино - 1 стакан
    - соль. Тесто раскатать и уложить на смазанный маслом противень или лист. К нарезанным грибам добавить 1 столовую ложку растительного масла, зубчик чеснока, стакан белого вина и варить 15 минут. Посолить. Тесто смазать маслом и покрыть нарезанными томатами, кусочками ветчины, грибами и ломтиками сыра. Поставить в разогретый духовой шкаф и выпекать в течение 20 минут.

    Читать дальше

    Пицца "маргарита"

    - мука - 250г
    - дрожжи - 25г
    - молоко - 1 стакан
    - яйцо - 2
    - сахар - 1 ст. л.
    - соль - 1/2 ч. л.
    - растительное масло - 3 ст. л.

    для начинки:

    - помидоры (очищенные) - 300г
    - сыр моцарелла - 5 ломтиков
    - лук репчатый - 2 шт.
    - орегано - 1 пучок
    - оливковое масло - 3 ст. л.
    - соль. Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и из готового теста сформировать 2 шарика и раскатать из них круглые лепешки. Каждую лепешку смазать маслом, положить слой мелко нарезанных очищенных помидоров, посолить. Сверху покрыть нарезанным кольцами луком и ломтиками сыра. Сбрызнуть маслом, посыпать орегано и поставить в духовку на 20 мин.

    Читать дальше

    Пицца с ветчиной

    - тесто для пиццы - 300г
    - ветчина (тонкие ломтики) - 6
    - чеснок - 2 зубчика
    - растительное масло
    - зелень - по вкусу
    - помидоры - 500г
    - сыр - 100г
    - соль. Тесто раскатать в круглую лепешку. Смазать маслом и положить на нее очищенные, нарезанные кружками томаты. Посолить. Посыпать мелко нарезанным чесноком, покрыть ломтиками ветчины, сверху покрошить зелень и тертый сыр. Полить оливковым маслом.

    Читать дальше

    Королевская пицца с ветчиной

    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 25г
    - молоко - 1 стакан
    - яйцо - 2 шт.
    - сахар - 1 ст.л.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - масло растительное - 3 ст.л.

    для начинки:

    - помидоры - 4-5 шт. (среднего размера)
    - вареная ветчина - 200г
    - масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст.л.
    - тертый сыр - 100г
    - оливки - 10-12 шт.
    - перец молотый черный, соль - по вкусу Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень.

    Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком и нарезать кружочками. Нарезать тонкими полосками ветчину. Уложить на тесто слоями помидоры и ветчину. Сверху можно уложить оливками, посыпать перцем и натертым сыром. Выпекать в духовке около 35 минут.

    Читать дальше

    Пицца с вареной колбасой

    - тесто для пиццы - 300г
    - сыр - 200г
    - колбаса - 150г
    - помидоры - 600г
    - соль
    - перец - по вкусу
    - майонез
    - растительное масло. Приготовить тесто, уложить его в форму. На тесто выложить натертый на крупной терке сыр, затем мелко нарезанную колбасу, сверху выложить толстый слой помидоров, посолить, поперчить, приправить майонезом, сбрызнуть растительным маслом и выпекать 20 - 30 минут при 220 С.

    Читать дальше

    Кальзоне с тремя разными сырами

    - 200 мл теплой воды
    - 1/2 чайной ложки сахара
    - 1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
    - 350 г муки
    - 1/2 чайной ложки соли
    - 15 г сливочного масла

    Для начинки:

    - 1 столовая ложка оливкового масла
    - 1 луковица, мелко нарезать
    - 1 маленький сладкий красный перец, очистить от семян и мелко нарезать
    - 1 зубчик чеснока, измельчить
    - 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика или 1 чайная ложка (без верха) сушеного базилика
    - 350 г брокколи, нарезать
    - 2 столовые ложки сухого белого вина или воды
    - 250 г сыра гауда
    - 120 г сыра моцарелла, натереть
    - 60 г сыра пармезан, натереть
    - 1 взбитое яйцо
    - молотый черный перец
    - кольца красного перца и веточки свежего майорана для украшения Калзоне - сложенная наподобие пирога пицца - любимое блюдо неаполитанских кулинаров.

    Приготовить тесто. Пока оно поднимается, разогреть оливковое масло и потомить в нем лук,

    Читать дальше

    Шоколадные бискотти с корицей и орехами

    - яйцо - 2 шт.
    - сахарная пудра - 200г
    - ванильная эссенция - 1 ст.л.
    - мука - 250г
    - пекарский порошок - 1 ст.л.
    - корица молотая - 1-2 ст. л.
    - тертый шоколад (горький) - 100г
    - миндаль жареный - 100г
    - кедровые орешки - 100г Яйца растереть с сахаром до светло-желтой массы, добавить ваниль. Смешать просеянную муку с пекарским порошком и по ложке добавить, помешивая, в яичную смесь. Добавить тертый шоколад, кусочки рубленого миндаля и кедровые орешки. Вымесить тесто и сформовать из него батон длиной 20-25 см.

    Выложить батон на смазанный маслом противень и запекать при 180 С около 20-25 минут или до появления золотистой корочки. После переложить батон на решетку, дать остыть, после чего разрезать под углом около 45 градусов на 17-19 кусочков толщиной около 1 см. Разложить кусочки в один слой на противне и запекать при 170С еще 10-15 минут, перевернув

    Читать дальше

    Миндальные бискотти с анисовым экстрактом

    - масло сливочное - 100г
    - шортенинг - 8 ст.л.
    - сахар - 1.5 стакана
    - яйцо - 4 шт.
    - ванильный сахар - 1.5 ч.л.
    - анисовый экстракт
    - мука - 4 стакана
    - пекарский порошок - 1.5 ч.л.
    - соль - 1 ч.л.
    - кусочки миндального ореха - 1 стакан Растопленное сливочное масло смешайте с шортенингом и сахаром. Добавьте в получившийся крем по одному 4 яйца, ванильный сахар и анисовый экстракт. Просеянную муку смешайте с пекарским порошком и солью, всыпьте муку в масляную смесь. Затем всыпьте кусочки миндаля. Замесите упругое тесто, из которого сформуйте 2 вытянутых батона. Уложите батоны на смазанный маслом противень и выпекайте при 180С около 20 минут, чтобы их поверхность стала светло-коричневой, а мякоть упругой. Переложите батоны на решетку, дайте им остыть, после чего нарезать по диагонали на ломтики толщиной около 1 см. Переложите ломтики на

    Читать дальше

    Фруктовые бискотти с орехами

    - мука - 250г
    - сахар - 200г
    - яйцо - 3 шт.
    - пекарский порошок - 1/2 ст.л.
    - курага - 50г
    - финики - 50г
    - очищенные несоленые фисташки - 50г
    - миндаль очищенный - 50г
    - цедра 1 лимона Просеянную муку смешать с сахаром и пекарским порошком. Постепенно влить в муку слегка взбитые яйца. Вымесить эластичное упругое тесто, в которое добавить мелко нарезанные сухофрукты - курагу и финики и орехи.

    Из теста сформовать 2 одинаковых слегка приплюснутых батона длиной примерно 20 см. Переложить на смазанные маслом противни и запекать в духовке при 180 С около 20-25 минут. После дать остыть батонам примерно 10 минут, не снимая с противня.

    Остывшие батоны нарезать по диагонали примерно на 10 кусочков толщиной 1 см. Переложить ломтики на противни и снова запечь в течение 10-15 минут, перевернув один раз во время запекания. Готовые бискотти оставить остыть

    Читать дальше

    Миндальные бискотти с амаретто

    - миндаль (очищенный, обжаренный) - 3/4 стакана
    - мука пшеничная - 2 стакана
    - сахар - около 1 стакана
    - пекарский порошок - 1 ч.л.
    - яйцо - 3 шт.
    - ванилин - по вкусу
    - ликер Амаретто - 1/4 стакана
    - цедра 1 апельсина В рецепте используется обжаренный миндаль. Если такового нет, то купите обычный нежареный мелкий миндаль и обжарьте на противне примерно 10 минут при температуре 180С. Оставьте орехи до тех пор, пока они не остынут, после чего измельчите в процессоре или в ступке до довольно крупных кусочков.

    Муку просеять, добавить пекарский порошок, сахар, соль и орехи. В другой посуде взбивайте яйца с ванилином, ликером (вливайте тонкой струйкой) и апельсиновой цедрой в течение 1 минуты. Добавьте эту смесь в муку.

    Вымесите тесто, разделите на 2 части, сформуйте из каждой вытянутые батоны, уложите на смазанный маслом и припудренной

    Читать дальше

    Фисташковые бискотти

    - мука - 200г
    - сахар - 200г
    - пекарский порошок - 2 ст.л.
    - яйцо - 2 шт.
    - фисташки очищенные несоленые - 100г
    - цедра 1 лимона В отдельной миске смешайте просеянную муку, сахар и пекарский порошок. Яйца слегка взбить и вылить в муку, добавить фисташки, цедру и вымесите упругое тесто. Из теста сформуйте длинный батон (около 25см) и выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте при 180С около 20 мин до появления золотистой корочки.

    Переложите батон на решетку на 10 минут. После под углом 45 градусов нарезать примерно на 10 ломтиков толщиной 1-2 см. Переложить печенья на противень и выпекать еще 10 минут до золотистого цвета, перевернув один раз. Готовое печенье полностью охладить и подать к столу. Печенье можно хранить в емкость с крышкой несколько недель.

    Читать дальше

    Кофейные бискотти с фундуком

    - сахар - 200г
    - яйцо - 2шт.
    - мука - 250г
    - растворимый кофе - 1 с.л.
    - вода - 2 ч.л.
    - фундук молотый - 50г
    - фундук целый (очищенный) - 150г Взбить сахар с яйцами до бледно-желтого цвета, добавить просеянную муку и влить разведенный водой растворимый кофе. Замесить тесто, после добавить молотые и целые орехи. Из теста сформовать 2 одинаковых батоны длиной примерно 20 см. Переложить на смазанные маслом противни и запекать в духовке при 190 С около 35 минут. После дать остыть батонам, не снимая с противня.

    Остывшие батоны нарезать по диагонали примерно на 15 кусочков толщиной 1 см. Переложить ломтики на противни и снова запечь в течение 20-25 минут, перевернув один раз во время запекания. Готовые бискотти оставить остыть на противнях.

    Читать дальше

    Тосканские бискотти

    - миндаль кусочками - 1/2 стакана
    - масло - 80г
    - сахар - 2/4 стакана
    - яйцо - 2 шт.
    - ванильный экстракт - 1ч.л.
    - миндальный экстракт - 1/4 ч.л.
    - апельсиновая цедра - 2 ч.л.
    - мука - 2.4 стакана
    - пекарский порошок - 1.5 ч.л.
    - мускатный орех - 1/8 ч.л.
    - соль - 1/4 ч.л. Взбейте венчиком размягченное сливочное масло с сахаром до растворения кристаллов. Взбейте яйца, добавьте ванильный и миндальный экстракты, цедру. В отдельной посуде смешайте муку, пекарский порошок, мускатный орех и соль. Добавьте муку в масляную смесь, хорошо перемешайте, добавить миндальные кусочки. Вымесите тесто и разделите на 2 части, сформуйте 2 вытянутых батона. Уложите батоны на смазанный маслом противень и выпекайте при 180С около 25 минут, чтобы их поверхность стала светло-коричневой, а мякоть упругой. Переложите батоны на решетку, дайте им остыть, после чего нарезать

    Читать дальше

    Королевские бискотти с кунжутом

    - мука - 700г
    - сахар - 180г
    - пекарский порошок - 2 ч.л.
    - соль - 1/8 ч.л.
    - масло сливочное - 100г
    - яйцо - 2 шт.
    - молоко - 50мл
    - ваниль - 2 ч.л.
    - кунжут - 150г Смешайте просеянную муку с пекарским порошком и солью. Сливочное масло разомните и смешайте с мукой до получения крупчатой массы. Яйца слегка взбейте и добавьте к муке. Влейте постепенно, помешивая, молоко, ваниль и вымесите мягкое тесто. На присыпанной мукой доске скатайте из теста длинное поленце, затем разделите его на 36 кусочков. Из каждого кусочка сформовать лепешки, обмокнуть одну поверхность в кунжут, после выложить на смазанный маслом противень и запекать при 180С около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые бискотти оставьте остывать на решетке.

    Читать дальше

    Рождественские шоколадные бискотти с фисташками

    - темный шоколад - 200г
    - мука - 200г
    - пекарский порошок - 1.4 ч.л.
    - коричневый сахар - 100г
    - яйцо - 1 шт.
    - масло сливочное - 25г
    - ванильный сахар - 1 пакетик (маленький)
    - несоленые фисташки - 100г

    для украшения:

    - сахарная пудра - по вкусу. Муку просеять, смешать с пекарским порошком, сахаром, ванильным сахаром, добавить слегка взбитое яйцо и кусочки охлажденного сливочного масла. Вымесить однородное эластичное тесто. Шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане. Растопленный шоколад аккуратно смешать с тестом. Если тесто покажется слишком густым, добавьте немного воды. Туда же добавить порезанные на кусочки фисташки.

    Разделить тесто пополам, скатать из каждой колбаски длиной около 20 см. Выложить колбаски на смазанный маслом припудренный мукой противень и запечь в духовке при 180С в течение 20 минут. Готовые колбаски

    Читать дальше

    Винные бискотти

    - мука - 900г
    - сахар - 180г
    - соль - 2 ч.л.
    - пекарский порошок - 1 ст.л.
    - растительное масло - 200 мл
    - красное вино - 200мл В большой миске смешать просеянную муку, сахар, соль, пекарский порошок. Влить в масло вино, перемешать и постепенно добавлять, помешивая в муку. Вымесить мягкое тесто. Продолжать вымешивать тесто на припудренной мукой доске. Сформовать длинное поленце, которое затем разрезать на 40 частей. Из каждого кусочка скатать небольшой жгутик, из жгутика сформовать кольцо, защипав концы.

    Выпекать бискотти на верхней третьей полке духовки при 180С около 20 минут. Затем уменьшить нагрев до 160С и выпекать еще 15-20 минут до золотистого цвета. Переложить готовые бискотти на решетку, дать остыть, после чего подавать на стол или сложить в контейнер с крышкой.

    Читать дальше

    Пряные бискотти

    - яйцо - 3 шт.
    - коричневый сахар - 150г
    - сахар белый - 60г
    - мука - 400г
    - молотый имбирь (порошок) - 1 ч.л.
    - молотая корица - 1.5 ч.л.
    - пекарский порошок - 1 ч.л.
    - молотая гвоздика - 1/2 ч.л.
    - молотый мускатный орех - 1/2 ч.л. Взбить яйца с сахаром до бледно-желтого цвета. Муку просеять и порционно добавить в яйца. Вымесить упругое тесто. Переложить тесто на припудренную мукой доску, разделить на 2 равные части, после чего сформовать из каждой по батону длиной 30 см. Переложить батоны на смазанный маслом противень и запекать при 190 С около 30-35 минут. После дать остыть батонам, не снимая с противня.

    Остывшие батоны нарезать по диагонали примерно на 18-20 кусочков толщиной 1 см. Переложить ломтики на противни и снова запечь в течение 15 минут, перевернув один раз во время запекания. Готовые бискотти оставить остыть на противнях.

    Читать дальше

    Бискотти с клюквой и орехами

    - мука - 600г
    - сахар - 400г
    - разрыхлитель - 1 ч. л.
    - соль - 1/2 ч. л.
    - яйцо - 5шт.
    - ванилин - по вкусу
    - фундук - 150г
    - клюква вяленая (изюм) - 50г. Перед приготовлением теста фундук необходимо обжарить на противне в течение 10 минут, затем измельчить в ступке, но не до состояния муки, а до довольно крупных кусочков.

    Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром и слегка посыпьте мукой 2 больших противня.

    Для теста в большой миске смешайте просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Затем отделите у всех яиц белок от желтка. Оставьте белок дня смазывания.

    В отдельной миске взбейте вилкой 4 яйца и 1 желток, добавьте ванилин и 1 ст. ложку воды. Влейте получившуюся яичную смесь в смесь из муки и хорошенько перемешайте. Вымешайте тесто руками, до тех пор, пока тесто не станет очень плотным. Добавьте нарубленный фундук и

    Читать дальше

    Ореховые бискотти с перцем

    - мука - 400г
    - пекарский порошок - 2 ч.л.
    - щепотка соли
    - черный перец молотый - 1/2 ст.л.
    - масло сливочное - 100г
    - сахар - 200г
    - яйцо - 2 шт.
    - апельсиновая цедра - 2 ч.л.
    - ванильный экстракт - 1.5 ч.л.
    - миндальный экстракт - 1/4 ч.л.
    - грецкие орехи молотые - 300г Просеять муку, смешать с пекарским порошком, солью и перцем. Миксером взбить размягченное масло, добавляя постепенно сахар, а затем и слегка взбитые яйца. Добавить в эту массу цедру, экстракты и молотые орехи. Добавить в масляную смесь муку и замесить мягкое тесто. Сформовать из теста длинное поленце, обернуть пленкой и убрать в холодильник на ночь.

    Выложить поленца на смазанный маслом припудренный мукой противень и запечь в духовке при 180С в течение 20 минут. Готовые поленца должны увеличиться в размере. Достать из духовки, переложить на решетку и дать остыть до комнатной

    Читать дальше

    Апельсиновые бискотти с ромом

    - мука - 600г
    - масло сливочное - 70г
    - холодная вода - 100мл
    - сахар - 5 ст.л.
    - яйцо (желток) - 1 шт.
    - апельсиновая цедра - 2 ст.л.
    - оливковое масло - 1 ст.л.
    - светлый ром - 1 ст.л.
    - апельсиновый экстракт - 3 капли
    - щепотка соли

    для смазывания печенья:

    - яйцо - 1 шт.
    - масло сливочное - 2 ст.л. Просеянную муку высыпать в миску холмиком, добавить в центр холмика размягченное масло, холодную воду, 2 ст.л. сахара, желток, апельсиновую цедру, оливковое масло, ром, соль и апельсиновый экстракт. Замесите эластичное тесто. Сформовать из него длинное полено, оберните пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.

    Охлажденное полено нарезать тонкими ломтиками (должно получиться примерно 28). Каждый ломтик наколоть вилкой, смазать поверхность яйцом и уложить на смазанные маслом противни. Выпекать при 180С до золотисто-коричневого цвета (примерно 25 минут).

    Читать дальше