Рецепт печени
Категория: Блюда из мяса, птицы, субпродуктов
Говяжья печень - 0,5 кг,
Кефир - 0,5 л,
Специи, соль, лавровый лист, зелень, растительное масло - по вкусу.
Печень целым куском замочить в кефире на несколько часов, можно даже отправить её на ночь в холодильник.
Затем нарезать её произвольными кусочками. Я делала так:
Сковороду с маслом (можно использовать любое растительное масло) разогреть как следует. Достать печень из кефира и обжарить на сильном огне несколько секунд.
Затем убавить огонь, влить кефир, добавить специи, соль и оставить потомиться ещё 15 минут.
Получается гарантированно мягко и вкусно!
Бон апети!
