Нут по-испански

Раньше видела нут только в супермаркетах (и то только в избранных). Теперь турецкий горошек продаётся и на рынке на развес. Причём даже разных цветов)))

Нут замочить на ночь (или хотя бы на несколько часов)и сварить до (полу-) готовности.

Сахар растопить в кастрюле.

B карамелизировать в нем чеснок, лук

Добавить помидоры (очистить и грубо порубить)

Залить апельсиновым соком, положить апельсиновую корочку.

Прибавить зелень сельдерея.

Высыпать все приправы.

Чили.

Томатную пасту.

Нут.

Посолить, посахарить, поперчить,  томить 30-40 минут.

Готово!