Ekulinar.ru - кулинарные рецепты
Алкогольные напитки Лимонный
- водка - 2 стакана
- горячая вода - 2 стакана
- сахарный сироп - 100мл
- лимонный сок - 10 мл
- цедра одного лимона
- гвоздика - 12 шт.
- корица. Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую чашу, прибавить цедру, корицу и гвоздику, при помешивании добавить водку и горячую воду, подогреть. Процедить и разлить в чашки. Для 8-10 персон.
Алкогольные напитки Водка с какао и сливками
- водка - 20 мл
- шоколадный ликер - 20 мл
- лед - 3-4 кубика. Взбить смесь в шейкере и вылить в широкий фужер.
Алкогольные напитки Коньяк с шампанским
- коньяк - 40 мл
- лимонный сок - 10 мл
- сахарный сироп - 10 мл
- сухое шампанское - 10 мл
- лед. Смешать компоненты в бокале со льдом.
Алкогольные напитки Водка с вермутом
- водка - 30 мл
- крепкий белый вермут - 10 мл
- маслина
- лед - 2-3 кубика. Водку и вермут смешать в широком конусном бокале со льдом, на дно опустить маслину.
Алкогольные напитки Коньяк с лимоном
- коньяк - 40 мл
- лимонный сок - 20 мл
- сахарный сироп - 10 мл
- лимон - 1 кружок
- лед. Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема.
Алкогольные напитки Водка с апельсиновым соком
- 30 мл водки, 5 мл сахарного сиропа, 2 мл апельсинового сока, 5 мл апельсиновой настойки, лед. Смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок в стакане со льдом, охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко, добавить апельсиновую настойку.
Алкогольные напитки Коньяк с лимонным соком
- коньяк - 40 мл
- лимонный сок - 20 мл
- сахарный сироп - 10 мл
- лимон - 1 кружок
- лед. Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема.
Алкогольные напитки Белый медведь
- водка - 250 мл
- ром - 250 мл
- сахарный сироп - 200 мл
- сливки - 1/2 л
- яйцо - 12 шт.
- молоко - 1 л
- мускатный орех (тертый) - 1 ч. л. Отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахарным сиропом и, помешивая, добавить ром и водку. Взбить о дельно сливки, добавить молоко и хорошо перемешать. белки взбить до пенообразного состояния. Перемешать все компоненты, разлить в бокалы и посыпать тертым мускатным орехом. На 8-10 персон.
Алкогольные напитки Коктейль южный
- сахар - 5-7 кусочков
- лимон - 1шт
- красное вино (можно портвейн) - 0.5л
- коньяк - 1/2 стакана
- вода - 1/2 стакана
- апельсин - несколько долек В эмалированную миску кладут кусочки сахара и пропитывают их соком лимона. Затем наливают красное вино, коньяк, холодную кипяченую воду и добавляют несколько долек апельсина и 5-6 кусочков льда. Все хорошо размешивают, переливают в кувшин. Напитку дают постоять полчаса, а затем разливают в широкие стаканы или рюмки.
Алкогольные напитки Апельсины в красном вине
- сухое красное вино - 80 мл
- апельсиновый сок - 40 мл
- сахарный сироп - 20 мл
- апельсиновые дольки
- лед. Смешать компоненты в бокале со льдом. Добавить апельсиновые дольки.
Алкогольные напитки Коктейль с соком морошки
- вермут - 60г
- водка или коньяк - 20 г
- сок морошки - 20 гр. Соберите килограмм 5-6 спелой морошки в чистое недырявое ведро и возвращайтесь домой в течение часа, весело оным ведром помахивая. Вернувшись, вы обнаружите, что ягоды, спрессовавшись, выделили некоторое количество сока, который вы и найдёте на дне ведра. Не выливайте его, ибо, когда вы дочистите морошку и вам понадобится подкрепить измученный тяжким трудом организм бокалом чего-нибудь горячительного, он вам пригодится. Смешайте белый вермут, водку или коньяк и сок (предварительно процеженный от дохлых муравьев и прочего лесного мусора), охладите. Выпейте.
Алкогольные напитки Апельсины в вермуте
- белый вермут - 80 мл
- водка - 20 мл
- ликер апельсиновый - 20 мл
- апельсиновые дольки
- лед Смешать компоненты в бокале со льдом. Добавить апельсиновые дольки.
Алкогольные напитки Черри-физ
- водка - 35 мл
- лимонный сок - 15 мл
- вишневый ликер - 2 чайные ложки
- содовая или минеральная вода - 100 мл
- вишни - 1 - 2 шт.
- лимон - 1 долька. Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.
Полученную смесь перелить в стакан со льдом и долить газированной водой. Украсить вишней и ломтиком лимона.
Алкогольные напитки Физ ирландский
- ирландского виски - 40 мл
- ликера Кюрасао - 1 ч. л.
- сахара - 1/2 ч. л.
- сок - 1/2 лимона. Хорошо перемешать компоненты в шейкере вместе с дробленым льдом. Затем сцедить в высокий бокал и долить содовой водой.
Алкогольные напитки Физ «черные глаза»
- гранатовый или черносмородиновый сок - 80 мл
- чайный или сливовый сироп - 20 мл
- 1 белок
- лед
- газированная вода - 60 мл
- небольшие консервированные сливы или вишни - 20 г. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.
Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой. Украсить консервированными ягодами.
Алкогольные напитки Физ игристый
- персиковый сок - 70 мл
- ванильный сироп - 10 мл
- сок черноплодной рябины - 10 мл
- лед
- газированная вода - 70 мл. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.
Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.
Алкогольные напитки Физ «тропики»
- апельсиновый сок или компот 50 мл
- лимонный сок - 20 мл
- вишневый сироп - 10 мл
- содовая или минеральная вода - 70 мл
- лед. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.
Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.
Алкогольные напитки Физ грейпфрутовый
- грейпфрутовый сок - 40 мл
- гранатовый сироп - 30 мл
- содовая или минеральная вода - 80 мл
- яичный белок - 1 шт.
- лед - 1 - 2 кубика. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.
Полученный физ перелить в стакан со льдом и разбавить содовой водой.
Алкогольные напитки Физ шоколадный
- лимонный сок - 60 мл
- шоколадный сироп - 40 мл
- 1 белок
- лед
- газированная вода - 80 мл. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.
Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.
Алкогольные напитки Физ гранатовый
- гранатовый экстракт - 10 мл
- сахарный сироп - 20 мл
- яблочный сироп - 40 мл
- белок - 1
- минеральная или газированная вода - 80 мл
- лед - 1 - 2 кубика. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.
Полученный физ перелить в стакан со льдом и разбавить содовой водой.
Алкогольные напитки Физ французский лимонный
- яичный белок (или яйцо) - 1
- газированная вода
- ванильный сироп - 30 мл
- лимонный сок - 30 мл. Смешать в шейкере лед, яйцо, ванильный сироп и лимонный сок, затем мешать в течение 1-2 минут
Полученную смесь процедить в стакан и долить газированной водой.
Алкогольные напитки Физ восточный
- апельсиновый, ананасовый или мандариновый сок - 50 мл
- пряный сироп - 10 мл
- черносмородиновый, малиновый или клюквенный морс - 70 мл
- лед
- газированная вода - 70 мл. Компоненты смешать в шейкере, добавить кубики льда и тщательно перемешать.
Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.
Алкогольные напитки Физ французский (с коньяком)
- коньяк - 35 мл
- лимонный сок - 15 мл
- сладкое шампанское - 100 мл
- сахарный сироп - 2 ч. л. Все компоненты, кроме шампанского, смешать в шейкере. Затем слить полученную смесь в бокал со льдом и разбавить сухим шампанским.
Алкогольные напитки Физ вишневый (с ликером)
- вишневый сок - 150 мл
- вишневый ликер - 75 мл
- сахарный песок - 50 мл
- содовая или газированная вода - 0.7 л. Смешать в шейкере вишневый сок с ликером и сахаром. Затем сцедить в высокий бокал и долить содовой водой.
Алкогольные напитки Физ томатный
- томатный сок - 70 мл
- лимонный сок - 20 мл
- белок - 1
- газированная вода - 60 мл
- соль
- перец
- лед - 2 кубика. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать в течение 0,5 - 1 минуты.
Полученную смесь перелить в стакан и долить минеральной или газированной водой.
Алкогольные напитки Физ вишневый
- вишневый сок с мякотью - 50 мл
- лимонный сок - 30 мл
- сахарный сироп - 20 мл
- яичный белок - 1/2
- содовая или минеральная вода - 50 мл. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.
Полученный физ перелить в стакан со льдом и разбавить содовой водой.
Алкогольные напитки Физ смородиновый
- смородиновый сок - 50 мл
- сахарный сироп - 30 мл
- яичный белок - 1/2
- газированная вода - 70 мл
- лед - 1кусочек. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.
Полученную смесь перелить в стакан и долить газированной водой.
Алкогольные напитки Физ апельсиновый
- газированная вода - 1 стакан
- сок - из 0.5 кг апельсинов
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- сок - 1/2 лимона
- коньяк или ликер - 1 ст. л.
- лед - 2 - 3 кубика. Взять глубокий сосуд залить в него апельсиновый сок, малиновый сироп, лимонный сок или немного лимонной кислоты, а затем насыпать сахарную пудру. Все размешать до растворения сахара. Полученную смесь охладить и добавить немного коньяка или ликера.
Подать в стаканах с газированной или минеральной водой.
Алкогольные напитки Физ с манго, абрикосами и имбирем
- манго (очищенные от кожуры и косточки) - 2 шт.
- абрикосы (очищенные) - 250г
- имбирь (тертый) - 1/2 ч.л.
- имбирный эль - 500 мл. Соединить в блендере или кухонном комбайне манго, абрикосы, тертый имбирь и половину бутылки эля. Аккуратно взбить, чтобы пена от эля не перелилась через край. Разлить по бокалам и долить оставшимся элем. На заметку: - Выбирая манго, возьмите фрукт в руку и сожмите слегка, спелый фрукт должен слегка пружинить. - Когда покупаете абрикосы, выбирайте фрукты которые выглядят спелыми, но все еще плотные на ощупь. Обычно чем насыщеннее цвет абрикоса, тем слаще фрукт.
Алкогольные напитки Физ ананасовый
- газированная вода - 1/2 стакана
- лимонный сироп - 30 мл
- ананасовый сок - 60 мл
- лед - 1 - 2 кубика. В специальном бокале смешать лимонный сироп и ананасовый сок. Смесь долить до целого стакана газированной водой. Подать напиток охлажденным с кубиками льда.